«Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large »… Cette maxime de Paul Gauguin sied à merveille à la cuisine de Jean-Pierre Vigato et à son établissement - un bijou niché dans l’écrin d’un hôtel particulier. Sitôt le porche franchi, la magie opère… Une ambiance cosy, subtile et raffinée, au cœur d’un parc privé. La cuisine, riche d’inventions, est sans cesse remise au goût du jour. Chef autodidacte, Jean-Pierre Vigato invente ses recettes en faisant son marché et déteste se répéter. Pour les amateurs de lieux et de saveurs hors du commun.

site internet

Apicius - 20 rue d'Artois  75008 Paris. Tél. 01 43 80 19 66.
Pas de menu. Carte : environ 200 euros (sans le vin). Voiturier.
Fermé samedi  et dimanche.